Каннеллони с мясной начинкой

Состав

• каннеллони - 10-12 шт,
• фарш (свинина+говядина) - 300 г,
• лук репчатый - 1 шт,
• помидоры свежие или консервированные - 3-4 шт,
• шампиньоны - 150 г,
• сыр твердый - 50-100 г,
• соль,
• перец

Лазанья 

Состав

• Размер формы: 20х20 см
•  
• листы лазаньи (сухие) - 6-10 шт,
• сыр твердый - 300 г
•  
• для соуса «Болоньезе»
• фарш (говядина со свининой) - 600-700 г,
• 5-6 спелых помидоров или 400 г очищенных томатов в собственном соку,
• белое или красное сухое вино – 100 мл,
• лук репчатый - 2-3 шт,
• чеснок - 2 зубчика,
• зелень петрушки или базилика,
• сливочное масло – 1-2 столовых ложки,
• растительное масло – 4-5 столовых ложек,
• соль,
• свежемолотый перец
•  
• для соуса «Бешамель»
• молоко - 800-1000 мл,
• сливочное масло – 80-100 г,
• мука – 80-100 г,
• щепотка мускатного ореха,
• соль,
• свежемолотый перец
•  
•  

Макароны с грибами

Состав

• грибы свежие или замороженные - 300-400 г,
• макароны - 200-250 г,
• лук репчатый - 1-2 шт,
• зелень петрушки или укропа,
• растительное масло для жарки,
• соль,
• свежемолотый перец

Макароны с овощами

Состав

• лук репчатый - 2 шт,
• чеснок - 2 зубчика,
• кукуруза - 0,5 банки,
• фасоль стручковая (замороженная) - ~150-200 г,
• помидоры - 3 шт,
• перец болгарский - 1 шт,
• зелень петрушки, укропа, базилика,
• макаронные изделия - 200-250 г,
• сахар - 1/2-1/3 чайной ложки, соль,
• перец

Хумус 

Состав

• горох нут (сухой) - 300 г,
• семена кунжута - 30-100 г (по вкусу),
• зира - 0,5 чайной ложки,
• чеснок - 2-3 зубчика,
• сок лимона - 4-7 столовых ложек (по вкусу),
• оливковое масло,
• соль

Фаршированные перцы "Светофор"

Состав

• болгарский перец (разноцветный) - 3 шт,
• сыр - 200 г,
• чеснок - 2 зубчика,
• соль,
• молотый черный перец или паприка,
• майонез,
• зелень укропа или петрушки

Сырное "Рафаэлло"

Состав

• Вариант I
• сыр - 200 г,
• майонез - 3-4 ст. л,
• чеснок - 1-2 дольки,
• оливки без косточки (или фаршированные любой начинкой),
• грецкие орехи,
• крабовые палочки - 1 упаковка
• Вариант II
• сырки плавленые - 200 г,
• масло сливочное - 200 г,
• чеснок - 2 дольки,
• оливки - 1 баночка,
• крабовые палочки - 1 упаковка